味噌をお探しのお客様、味噌作り百年の老舗「手前味噌の扇弥商店」では無添加の味噌や手作り味噌、珍しい味噌などいろいろな味噌を販売しています。味噌のことは味噌屋にお任せ下さい。また他にも醤油やみそ漬けにもこだわっており、老舗ならではの樽で仕込んだ醤油や辛口で仕上げたみそ漬けを取り揃えています。味噌は味噌作り40年の熟年工場長が、じっくり味噌樽でねかせた無添加味噌を量り売りで販売しています。無添加や手作り味噌の良さを活かした味噌作りをするため、老舗ならではの伝統を大切に守っています。醤油はもろみと呼ばれる醤油のもとを百年前から使われている醤油の樽でゆっくりねかせていますので、昔ながらの作りと老舗の味を受け継いでいます。みそ漬けは野菜などをみそで漬けた漬物で、当店のみそ漬けは手作り味噌を使って四季に応じて年四回漬け替えた昔ながらの味噌漬けです。[味噌(みそ)通信販売] [醤油(しょうゆ)通信販売] [味噌漬け(みそ漬け)通信販売] ・当店では味噌(みそ)、醤油(しょうゆ)、味噌漬け(みそ漬け)、の通信販売を行っていますのでご注文はこちらのページからどうぞ!

手前味噌な情報 毎日暑いですが、味噌汁を飲んで塩分をと水分を補充し、熱中症を防いで下さい。
ん?いま使っている味噌・醤油で本当に満足しています?
スーパーで「1kg100円の味噌」や「水より安い醤油」が売られていますが、味も風味も無い"ただしょっぱい
だけ"の味噌・醤油では、せっかく腕によりをかけた料理も台無しになってしまいます。味の基本になる味噌・
醤油にはこだわりたいですよね!昔ながらの醸造方法で造った味噌・醤油は、素材の味を損なわず料理全
体の味を豊かにしてくれます。手間をかけずに今よりずっと美味しい料理が作れ、さらに食事の時に家族の
笑顔も見られれば、それだけでも試す価値は十分あると思います。私どもが味噌や醤油を桶で仕込んだり、
手間や時間をかけて味噌作りに励むのは"皆様に心から満足していただきたい!"という気持ちからです。
糀造りの様子

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越後味噌「特撰」
第1位 >> 越後味噌「特撰」
第2位 >> 越後味噌「極上」
第3位 >> みそ漬け「大根」
第4位 >> さしみ醤油 1L
第5位 >> みそ漬け「茄子」
お試しセット >> Aセット
只今一押し
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多数ご用意 !
お世話になっております。いつもみそ漬けを購入して、美味しくいただいています。
40年位前にお袋が漬けた味を思い出して、味わっております。朝食、お茶漬には最高ですね!                                  北海道 Y.S様
当店醸造の商品!
味噌は生味噌/醤油はもろみから/みそ漬けは味噌屋造り
味噌 全3品 量り売りの味噌は無添加です!
無添加の味噌はおいしいですよ! 杉の味噌桶に仕込み、じっく
り蔵の中で熟成させました。
雪深い越後の冬を越して醸
し出される風味は格別!見
ているだけで味噌の香りが
漂って来そうでしょ!!
「隠れたこだわり・味噌」のページへ移動します! 「味噌」のページへ移動します!
醤油 全2品 老舗のこだわり!醤油は風味が命
醤油もこだわっています!この醤油も手作りです! 醤油をもろみから作る蔵は県
内でもわずかになりました・・
当店では昔ながらの醸造方
法で醤油を作り、杉の桶に二
年の歳月をかけてゆっくり天
然熟成させています。
「隠れたこだわり・醤油」のページへ移動します! 「醤油」のページへ移動します!
みそ漬け 全7品 炊き立てのご飯にはこれこれ!
懐かしい味のみそ漬けです! 当店醸造の味噌を使って四
季に応じて年四回漬け替え
ました! これにより味噌の
風味が芯まで漬かり、本物
の味に仕上っています。手
作りの良さを味わっ下さい!
「隠れたこだわり・みそ漬け」のページへ移動します! 「みそ漬け」のページへ移動します!
逸品 全2品 この味は他では味わえません!
こだわりの逸品です! 他のお店では味わえない、
老舗の味噌屋こだわりの逸
品です。かなり個性的ですの
で「今までの商品では何か
物足りない!」という、お客
様はこちらをどうぞ!
「隠れたこだわり・逸品」のページへ移動します! 「逸品」のページへ移動します!
注目!
お試しセットでご用意している味噌は、無添加です!
味を確かめないと不安・・・・と言う方に
おすすめ!味噌だけのセットや、味噌
と醤油、みそ漬けを詰め合せたセット
など、なんと4種類もご用意しました!
「お試しセット」のページへ移動します!
無添加は量り売りのみです 人気商品
昔ながらの桶で仕込んだ無添加の味噌
定連になるお客様が多いのも特徴!
「味噌」のページへ移動します!
こんなサービスもご用意しています
>> 配達日の指定ができます!
>> 配達時間の指定ができます!
>> のし紙をご指定できます!
>> 包装の有無、包装紙の色を
            指定できます!
>> お買い上げ3,000円で全国送料
      一律1,000円(沖縄除く)!
購入の参考にどうぞ!
実際に商品を購入されたお客様の声や、味噌作りに携わっている人の顔が分かれば初めての方
でも安心してご注文できますよね。店主および常連のお客様がおすすめする味噌や醤油、みそ漬
けも掲載しましたので参考にどうぞ!お客様には十分納得してご注文いただきたいですからね!
お客様の声 実際にお寄せいただいた感想です!
このページ内でご紹介したお客様の声以外にも、当店の商品を食べた感想をたくさんお寄せいただ
きました!ご紹介しきれない声をまとめて掲載しておりますので、ご購入前にご覧下さい。
「お客様の声」のページへ移動します!
扇弥の顔 こんな人が作りました!
味噌作り40年のベテラン工場長 扇弥の味噌、醤油、みそ漬けを作っている人、取り扱っている人達を紹介しています。
味噌作りに携わっている人は、普段は蔵に居るので顔が見れるのは結構貴重?!
写真:工場長の近藤忠尚
「扇弥の顔」のページへ移動します!
おすすめ! どちらのおすすめを選びますか?
「やっぱりお薦めの商品を買うのが一番安心!」そんな方はこちらを参考にして下さい。
店主おすすめの”味噌・醤油・みそ漬け”をご紹介! どちらのお薦めを選びますか? 常連のお客様おすすめの”味噌・醤油・みそ漬け”をご紹介!
おいしい理由はこれ!
●いつまでも店で眠っている市販の商品と違い、味噌とみそ漬けはご注文を受けて
  からお詰めしますので、豊かな風味と美味しさをお好きな時に味わうことができま
  す。また、醤油もできるだけ香りを逃さないよう、必要な数だけお詰めしています。
●当店の量り売りの味噌は無添加で加熱処理を行なっていないので、体にいい麹
  菌がそのまま元気に残っています!つまり生味噌!老舗の味噌屋として味噌作
  りにこだわる当店では、安心と健康とおいしさの3つもお届けします。
●大手では強制的に熟成を早める”温醸”と呼ばれる方法で大量生産しているとこ
  ろがありますが、これでは味噌や醤油が持つ本来のコクがでません。当店では味
  噌は1年、醤油は2年の歳月をかけてじっくり桶で熟成させて出荷しています。
●蔵が小さいので工場長が全商品に目を通し厳しく管理しています。常に安定した
  おいしさを提供できるのも、工場長が自ら出荷の時期を見極めているからです!
店インフォメーション!
「出前味噌の扇弥商店」 味噌や醤油を出前します! 「出前味噌の扇弥商店」 味噌や醤油を出前します! この『出前味噌の扇弥商店』
号で、お届けしちゃいます。
扇弥商店情報!
        わからない事がありましたら
                    お気軽にご相談下さい!
ページ担当:近藤一実 ご来店ありがとうございます。担当の近藤一実と申します。実
は私、お婿さんなんです(どうでもいいけど)。ご意見や食べ
た感想など皆様の声をお聞かせ下さい!味噌作りに活かした
いと思います。味噌おにぎりを食べながらお待ちしています!
お名前
 ニックネームで結構です
メール
 半角でお願いします
住所
 都道府県だけで結構です
ご意見
ご感想
お電話・FAXでもご注文承ります
醸造元  有限会社 扇弥商店
〒950-1304 新潟県新潟市月潟1524番地
TEL 025-375-2002 / FAX 025-375-2533
代表取締役 近藤 茂 / ページ担当 近藤 一実
E-mail : ougiya@h8.dion.ne.jp
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