お茶にはまる。
普段のお茶をもっと楽しんでみませんか。
皆様のお薦めのお茶やレシピもお待ちしております。
| ★★★ …手に入りやすい ★★ …比較的手に入りやすい ★ …扱うところは少ないが、国内で手に入る ☆ …滅多に手に入らない…かも |
(Last update 2001.6.18)
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ROYAL COPENHAGEN（ロイヤルコペンハーゲン）のアールグレイ。値段は高いです。 アールグレイはちょっとクセのある紅茶ですが、これは飲みやすいです。ここの紅茶は全体的に香りがよく一度試してみる価値はあります。紅茶好きの方はどうぞ。 アールグレイは紅茶にベルガモットオレンジの香りをつけたものです。紅茶として飲む以外に、ゼリーやシャーベットにしたり、ケーキやクッキーにきざんだ茶葉（乾燥）を焼きこんでもおいしいです。 |
DATA ★ 全国有名百貨店（あるところと無いところがあります） \1,000+税/57g 余談ですが、ここの食器と台所用品も私は好きです（買ったことはないですが…）。扱っているところが少ないのが残念です。 |
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有名なフランスの紅茶ブランドのアップルティーです。フレーバーティーが苦手と言う方でも、飲みやすいと思います。値段は高いです。 葉が細かいので普通の紅茶より少なめにポットに入れ、沸き立ての熱湯を注ぎます。抽出時間はお好みで。カップに注ぐ際は茶漉しを使うといいでしょう。 |
DATA ★★ 全国有名百貨店・高級食料品を扱うスーパーなど \2,000前後/125g |
| No Image | 何が、秘密かと言うと、その正体は紅茶だからです。 ジャスミンティー（お土産でよく貰いませんか？）と紅茶があればできあがり！ ポットに紅茶(ティースプーン1杯×(人数+1))とジャスミンティー一つまみを入れ普通に紅茶を入れるように熱湯を注ぎます。 あら、不思議！見た目は紅茶。味は何故かウーロン茶。一度お試しを。 |
DATA 普通の紅茶なら合います。フレーバーティーは合わないのでやめましょう |
| No Image | 耐熱性のガラスポット(なければ小さめの鍋。ホーローが使いやすい)に紅茶の葉をティースプーンに1杯×人数分入れ、水を100cc×人数分入れて火にかけます。沸騰して充分に色が出たら一度火から下ろして、水と同量の牛乳をゆっくり注ぎます。再び火にかけて沸騰したら出来上がり。牛乳を入れてからはあまりぐらぐら沸かさないようにします。 カップに注ぐときはぬらした茶漉しを使って下さい。 |
DATA どんな紅茶でもできます。好みに合わないフレーバーティーやちょっと古くなった紅茶でも大丈夫。ティーバッグは火にかける際危ないので使わないようにします。 |