きのこのクリームスパゲティ

●材料（2～3人分）

・お好みのきのこ　　/　2パック(200gくらい)
(しめじ,えのき,まいたけ,エリンギ,生しいたけ等)
・タマネギ（薄切り）/　1/2～1個分
・スパゲティ　　　　/　150g～250g
・生クリーム　　　　/　50cc
・牛乳/100cc
・ニンニク（みじん切り）/1カケ

　塩・胡椒・オリーブ油（又はサラダ油）・鶏がらスープの素

●ポイント

スパゲティは一人前100g前後ですが、具が多いので少なめのほうがいいかもしれません。
お好みでアスパラガスやブロッコリーを入れても。チーズを加えてもおいしいです。

1.フライパンにオリーブ油大さじ2とニンニクを入れ、弱火でニンニクの香りが出るまで炒めます。
2.1に適当に分けたきのこを入れ、きのこに油が回ったら、タマネギを加えて炒めます。
3.2に軽く塩・胡椒をして蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
4.たっぷりのお湯を沸かして、大さじ1の塩を入れ、表示通りにスパゲティを茹でます。
5.3に牛乳と生クリーム、鶏がらスープの素を加えます。とろみが付いたら味を見て薄いようなら塩を加えます。
6.お皿にスパゲティをのせ、5をかけて頂きます。

※ソースが煮詰まってしまった場合はスパゲティの茹で汁か牛乳を加えてのばして下さい。

*一言
とても簡単にできるクリームスパゲティ。スパゲティの代わりにフェットチーネ（幅広のきしめんのようなパスタ）にも合います。5でチーズを少々加えてもおいしいです。