イチゴジャム

●材料（作りやすい分量）

・イチゴ　　　/　300g
・砂糖　　　　/　100g
・レモン汁　　/　1／2個分

●ポイント

イチゴは小粒で新鮮なものを使います。レモン汁を入れることによりとろみを出し､味を引き締めます。
加熱に使う容器はふきこぼれる恐れがあるので大きめの物を使って下さい。

他の果物も甘さをみて砂糖を加減すれば同じように作れます。

1.イチゴは洗って、ヘタを取ります。
2.電子レンジで使える耐熱ガラスボールに、1のイチゴと砂糖、レモン汁を入れ、電子レンジで500Wで15分(800W～900Wなら12分)加熱します。水分を飛ばすのでふたはしません。
3.2を途中で2回電子レンジから取り出し、あくを取って混ぜます。
　機種やＷによって出来具合が異なるので、適当に加減してください。
4.少しとろみがでたら出来上がりです。加熱しすぎると冷めたときに飴状になってしまいますので、ゆるめで構いません。
5.清潔なビンなどに入れ、冷ましてから冷蔵庫で保存してください。

パンやヨーグルト､紅茶に入れてもおいしいです。ケーキやアイスクリームのソースにもどうぞ。

*一言
マンゴーやキウイもジャムになります。マンゴーは皮とタネを取り除き角切りにします。キウイは陶器製のおろし器ですりおろします。砂糖は甘さを見て加減してください。