プチトマトジャム

●材料

・プチトマト/300g
・砂糖/150g～200g
・レモン汁/　1/2個分

●ポイント

プチトマトはちょっと手間がかかりますが、1つずつ皮をむきます。甘味が少ないので砂糖の量も果物のジャムと比べて多めです。
皮をむかないで加熱するとプチトマトが破裂してしまいます。

1.プチトマトを軽く水洗いしてヘタを取り、皮をむきます。桃のようにナイフではがすようにむくとむきやすいです。
2.電子レンジで使える大き目の耐熱容器に皮をむいたプチトマトと砂糖、レモン汁を入れ500Wで15分(800W～900Wなら12分)加熱します。水分を飛ばすのでふたはしません。
3.2を途中で2回電子レンジから取り出し、あくを取って混ぜます。
　機種やＷによって出来具合が異なるので、適当に加減してください。
4.とろみがついたら出来上がりです。ヨーグルトやパンなどにかけていただきます。

※必ずプチトマトの皮をむいてください。皮ごと使いたい場合はプチトマトを適当に刻んで利用します。ただし、皮があると口当たりが悪いです。

*一言
プチトマトはにおいが気にならないのでフルーツのように使えます。おいしいですよ。
ヨーグルトをよく食べられるなら、ヨーグルトについている砂糖をジャム作りに使うと無駄になりません。一袋15gなので7袋でだいたい100gになります。（プチトマトのジャムには10袋～13袋必要です）