本場仕込みの「ら・えすこーば」のスペイン料理はシンプルでヘルシー！
そして見た目の美味しさにもこだわります。
山と海に囲まれたスペインは食材の宝庫。地方色が豊かなスペイン料理の中でも、とりわけシンプルでヘルシーなレシピを取り揃え、
これまで400以上ご紹介してきました。スペインで食べた懐かしい味、まだ試したことのない未知の味、気軽な気持ちでスペイン料理を楽しみましょう！
過去のレッスン
2012春のレッスン
2011秋の料理 2012冬の料理 2011夏の料理
2011春の料理
2011冬の料理
2010クリスマス料理（バスクのクリスマス2010秋の料理
2010夏の料理
月1回のレッスン。少人数制の和気あいあいとしたクラス。
実習がメインの料理教室。下ごしらえから調理のし方までじっくり丁寧にお教えします。
試食の際は、料理に合ったワインなどをご用意しており、試飲を希望する方たちでシェア♪もちろん持ち込みもＯＫです。
年に数回、スペイン直送の名産品の試食、ワインなどの試飲も行っています。
●レッスン場所
ＪＲ山手線 大崎駅から徒歩3分のところです。
●20012年6，7月 夏期スペイン料理レッスン
| 日本人が昔から大切にしてきた、季節の旬の味。旬の食材を中心に、スペインの家庭料理、ら・えすこーばのオリジナル料理を展開していきます。 | |||
| 各月ごとにテーマを決め、興味のあるカリキュラムをお好きな回だけ選んでいただけます。 |
6月のレッスン |
１ |
6月10日（日）
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ガスパッチョ |
6月は夏野菜をメインに料理を作ります。1回目はスペインの夏の代表的なスープ、ガスパッチョ。ホタルイカのガーリックオイル煮、鶏の骨付きもも肉をローストし、夏野菜のソースを添えていただく爽やかな料理です。 |
２
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6月17日（日） |
トマト詰めライスサラダ |
2回目はくり抜いたトマトの中に、ハーブの風味を利かせたさっぱりライスを詰めた一品。茄子とトマトを使ったグラタン風。白身魚をたっぷりの塩で覆ってオーブンで焼いた白身魚の塩釜焼きです。 |
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4月のレッスン
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３ | 7月15日（日）
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イカの墨煮 ライス添え ハーブに漬け込んだイベリコバラの野菜巻きグリル 焼きパプリカとアンチョビィのタパス |
7月は旬の食材を使ってピンチョス＆タパスを作ります。1回目はバスクの郷土料理であるイカの墨煮、旬野菜をハーブに漬け込んだイベリコバラで巻き、グリルする一品。焼いたジャンボピーマンとアンチョビィのタパスです。 |
| ４ |
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ヤリイカの詰め物 マヨルカ風 ソラマメと蛸のハーブ風味のたき込みご飯 |
2回目はヤリイカにひき肉やドライフルーツを詰めて煮込んだマヨルカ風イカの詰め物。いわしはソフトサラミとチーズを芯にして巻いて、ガーリックが効いたオイルで焼きます。ソラマメはタコと一緒に炊き込みご飯にします。 |
受講料 ： １回 5,500円 一度に2回以上お申し込みの場合は、1回あたり5,000円となります。
2回 10,000円 3回 15,000円 4回 20,000円
※日程変更がある場合もありますが、その際はＷＥＢサイトでお知らせします。
※材料の調達状況により、食材が変わる場合もあります。ご了承下さい。
| レッスンのご予約の確認･お申込み |
| ●お申し込みをする前に、ご予約の確認を | |
| お申し込みをされる前に、まずメールで予約状況をご確認下さい。 | |
| ●予約のご確認後、お申し込みを | |
・予約状況をご確認後、下記当てにメールにてお申し込み下さい。その際、お名前、ご住所、お電話番号、希望の講座名を忘れずにお書き下さい。 |
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| 振り込み先銀行 | お申し込み後メールにてご指定させていただきます。 |
| ※各コースごと定員になり次第、募集を締め切らせていただきます。
※お申し込み数が一定の人数に満たない場合は、開講を見送らせていただく場合がございますのでその際はご了承少下さい。 |
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