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春は、美味しい食材が出てくるので、楽しいね！
ごまちゃん、知っている？
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バカにせんといて！あさりやはまぐり。ふき、菜の花、そら豆 うどと言ったら東京うどはやっぱり美味しいね！
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物知りごまちゃんは口だけで、料理はみゴマにお任せ！今日は春野菜の代表、タケノコとそら豆を使った
オムライスです。しかもケチャップは使わずに
あっさり醤油味です。
‘大人のオムライス’てとこかしら。
さぁ！スタートです。
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黄ゴマも料理担当！
にんにくみじん切り、豚バラも１センチに切り、よく炒めます。そこに薄切りのゆでたけのこを加えて焼きます。
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そら豆を茹でますが固めにしましょう！茹でたそら豆の皮をむき、６個とタケノコ数枚は飾りにとっておきます。
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炒めていたフライパンにごはん、そら豆４つを加えてさらに炒めます。塩、こしょう、醤油、昆布茶を加えます。
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お皿に盛ります。その際に卵焼きを乗せられるように形を整えましょう。
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小さなお鍋にお水大さじ２と白醤油１を火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、そこに飾りのタケノコとそら豆６つを加えます。
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うす焼き卵の上にとろみのついた‘あん’をかけます。
おいしそうでしょ？
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ケチャップではないオムライスもいいですよ！
春を感じてください！ |
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みなさんも、作ってみませんか？味は保証しませんが。 |
