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■越後の老舗 「味噌・醤油・味噌漬け」専門店■
参考資料:味噌をおいしくいただく為の条件
調査結果
FILE No.0003 賞味期限の謎を解き明かせ!

図:味噌の種類およびカロリーと塩分
調査結果
FILE No.0002 味噌のカロリーと塩分について

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写真:醤油を搾る圧縮機
写真:熟成中のもろみ
調査結果
写真:醤油の麹造り
FILE No.0001 醤油の製造工程を追え
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