★ 簡単おこわ★
【材料】
もち米         3C
小豆         60g
あかねの塩   小さじ1/2
茹で汁     米の5〜6割
@小豆は皮を破らないように茹でておき、ゆで
 汁は取っておく。
A鍋に小豆のゆで汁1.5〜1.8カップを煮
 立て、もち米、小豆、塩を入れて煮る。
B煮汁がなくなったら、そのまま布巾をしいた
 蒸し器に入れ、10〜15分蒸す。
※ 煮てから蒸すので短時間に出来ます。
※ 小豆のゆで汁が足りない場合には水を足します。小豆を柔らかく茹ですぎたと
  きには、蒸すときに小豆を加えるようにします。
石橋
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