★ 切り干し大根の味噌漬け ★
@切り干し大根、切り干し人参はさっと洗って
水気を絞る。
A味噌を酒、みりんで好みの味にトロリと伸ば
し、@をガーゼなどに包んで調味した味噌に
漬け込む。漬け込み期間は味のしみ込み加減
と固さの好みで自由にあげる。
【材料】
切り干し大根      適量
切り干し人参  大根の1/2
味噌          適量
みりん・酒       適量
石橋
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