★ なすの塩もみ漬け ★
@なすはヘタを取り、縦半分に切って小口切り
 にし、海水程度の塩水につけてアク出しをす
 る。
Aなすがしんなりしてきたら、適度に水気を切
 り、千切りした青ジソを混ぜて器に盛る。
BAをゴマ醤油で和えていただく。
【材料】
なす        4〜6個
青ジソ         適量
白ゴマ         適量
醤油          適量
塩           適量
大神
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