★ かぼちゃ餅 ★
@かぼちゃは皮をむき、一口大に切り、砂糖、
 醤油、水で 煮る。
A汁がなくなるまで煮たらよくつぶす。
BAのあら熱を取り、片栗粉を混ぜ、耳たぶく
 らいになる までよく捏ね、8等分し、丸め
 て1cmの厚さにのばす。
Cフライパンにサラダ油をひき、Bを両面こん
 がりと焼く。
【材料】
かぼちゃ      300g
片栗粉       100g
砂糖        大さじ2
醤油        小さじ2
水     150〜200cc
田川
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