★ モロヘイヤとイカの和えもの ★
【材料】
モロヘイヤ     100g
刺身用イカ     100g
醤油        小さじ2
酒         小さじ2
練りわさび       少々
@モロヘイヤは葉をつみ取って洗い、沸騰した
 湯に塩少々を入れて軽く茹で、ざるにあけて
 水気を絞り、粘りがでるまで、細かく刻む。
Aイカは細く切る。
B@に醤油と酒を入れてよく混ぜてから、Aの
 イカを入れ、和える。
料理集トップへ