★ きゅうりのわさび漬け ★
@きゅうりは洗って丸ごとか漬ける器の長さに
 合わせて切っておく。
A塩・砂糖・粉わさびを合わせ、タッパーなど
 の容器に入れてきゅうりを入れよく混ぜ合わ
 せて、冷蔵庫に入れ、一晩おく。ポリ袋など
 を利用しても良い。
B汁が出ているので、漬かっているものから取
 りだして切る。
【材料】
きゅうり        1kg
塩           40g
砂糖     130〜150g
粉わさび       17g
          
※ 1kgのきゅうりに対して、缶入りの粉わさび半分が目安。 
中田
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