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ふきのとう
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早春の山菜の代表です。北国のものほどおいしいです。
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2月受付開始
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あけびの芽
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あけびの芽です。新鮮な青々とした苦さが特徴です。
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3月受付開始
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あまどころ
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ほどよい苦味と山菜には珍しい特有の甘味があります。
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3月受付開始
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行者にんにく
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修行行者の強壮薬!にんにくパワーであなたも・・・!?
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3月受付開始
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葉わさび
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様々な病原菌の殺菌作用が注目されています。
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3月受付開始
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たらのめ
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山菜の王様です!その美味しさは山のエビです。
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3月受付開始
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青こごみ
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クセのない万人に好まれる味です。別名”クサソテツ”。
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3月受付開始
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こしあぶら
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最近特に人気のある山菜です。天ぷらが美味しいです。
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3月受付開始
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しどけ
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春菊に似た芳香があります。葉も茎も両方いけます!
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4月受付開始
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あいこ
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その美味を刺毛で守っているかのようです。
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4月受付開始
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赤みず
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“ウワバミソウ”とも言われ、クセのないソフトな味です。
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4月受付開始
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うるい
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シャキシャキとした歯ごたえとヌメリが美味しいです。
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4月受付開始
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干しぜんまい
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ポピュラーな山菜です。干した状態でお送りします。
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うど
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うど好きは、これを食べたら栽培物は食べられません!
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4月受付開始
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ふき
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ビタミン、ミネラルや繊維質が豊富に含まれています。
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わらび
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誰でも知っている山の幸です。料理法は多種多様。
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4月受付開始
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ねまがり竹
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別名ササダケ。ミネラル、食物繊維が豊富です。
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あおみず
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「赤みず」よりもさらに柔らかく、野菜感覚で使えます。
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